金橘酱的做法，金橘酱怎么做好吃，金橘酱的家常做法

主料

小金橘

500克

辅料

白糖

40g

冰糖

60g

清水

半碗

蜂蜜

适量

步骤

1.小金橘用加了面粉的水浸泡5分钟，用手仔细搓洗干净（加入面粉可以有效去掉水果上的脏污）

2.对切两半，取出籽（用牙签就很方便）

3.去掉籽的小金橘，用淡盐水浸泡三十分钟（就好比菠萝一样，浸泡过盐水会更甜）

4.捞出冲洗两次沥干水

5.切碎

6.加入白糖拌匀

7.用保鲜膜密封腌渍2天

8.腌好的金橘放入料理机，加入少许水

9.打成酱

10.打好的金橘酱，倒入无油的锅里，加入半碗水，搅匀，大火煮开

11.加入冰糖（最好用这种大块的冰糖）

12.大火煮开后，小火慢慢熬至金橘酱粘稠

13.晾凉，放入容器，加入蜂蜜拌匀，密封即可。 （蜂蜜占总容量的三分之一即可。 ）

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