秋季养生食谱让你的膘肉贴起来

8月7日是二十四节气中的“立秋”，这个时节人们会吃个西瓜来“杀秋”，在民间也有“贴秋膘”的风俗习惯。 因为在夏季人们饮食都是清淡为主，一个夏天下来体重也就减了下来。 秋天一到，人们的食欲就会大增，为了弥补夏天亏损的营养物质，又要为冬天储备脂肪层抵御严寒，所以大家都来“贴秋膘”。 今天小编就为大家带来几种秋季养生食谱，让你找回夏季丢失的肉。

梅菜扣肉

主料：五花肉1000克，梅干菜200克

调料：食用油1000克 (实耗30克)，酱油1大匙

制作方法：

1.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟，捞出擦去水分，趁热抹上酱油;

2.炒锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，梅干菜泡软洗净;

3.把炸好的五花肉切成大长片，将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗内，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂;

4.关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，滗出汤汁，再将碗倒扣，使肉在上，梅干菜在下盛于盘中;

5.大火烧热炒锅，将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠，淋在肉上即可。

可乐鸡翅

主材料：最好采用鸡中段、百事可乐

配料：姜、盐、料酒、酱油

做法：

1.将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。

2.在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。 可乐量以盖过鸡块为佳。 大约泡两个小时以上，时间长点也可。

3.开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。 其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。 最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。 火候自己掌握。

4.成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香味。

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