10年新会陈皮价格一斤(要发财了)
作为一个中国人,我想应该是没会人不知道陈皮吧?
这种即是中药材,又是炒菜必备的香料,备受中国吃货们的宠爱,有业内人士表示:三年以下为果皮,三年以上才能叫陈皮!
陈皮是什么果皮制作的?
陈皮是由柑、橘、柚、橙经长期干燥或烘烤制作的。
正宗的陈皮是用新会柑的柑皮制作的,从宋朝时期就非常有名了,特别是明清两代更是给皇帝上贡的佳品。 也是最珍贵的陈皮。
但是新会柑现在除新会其他地方很难买到,市面大多的陈皮是用橘皮所作。 如果你能搞到新会柑当然是上上之选。 另外陈皮时间越长越好,所以称之为陈皮。
据了解,现在三年期的陈皮卖到500~800元/斤,10年期陈皮则要1000元/斤以上,30年陈皮价格已达2万~3万元一斤,而50年陈皮售价更高。
陈皮做药材时有什么作用?
陈皮,具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。 主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多,亦治乳痈初起。
1、对消化系统的作用:陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效果。
2、对心血管系统的作用:陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,但剂量过大时反而出现抑制。 另外,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压。 陈皮中的果较对高血脂症引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
3、对呼吸系统的作用:陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的作用,使痰液易咯出。 陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用,其醇提物平喘效果较好。
4、对泌尿系统的作用:陈皮煎剂可使肾血管收缩,尿量减少。
陈皮炒菜时有什么用?
人们常拿陈皮泡水喝,但营养专家称,陈皮还能入菜,不仅可以制成很多口味独特的佳肴,具有食疗养生功效,还有许多特殊的功效。
1、去腥味
—般我们做荤菜的时候,都会放点姜来去腥味。 其实,用陈皮也能起到同样的作用。
不宜吃生姜的时候,可以用陈皮代替生姜做调料。 很多食疗的汤方为了避免过于辛热,都不放葱、姜等调料,而往往选择放陈皮。
2、增鲜味
陈皮的苦、辛味与其他食物的味道混合后,有一种特别的香味。
3、去油腻
解除油腻,使肉更容易炖烂,同时也有助于消化。
哪些人不适合食用陈皮?
陈皮偏于温燥,有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。
此外,鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效,另外,因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染,这些化学制剂有损人体健康,因此,不可以用鲜橘皮来代替陈皮。
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