五常大米是籼米还是粳米(粳米)
五常大米是粳米。 在黑龙江的五常地区,有一种大米被誉为“粳米之王”,生米时泛着微微米香味,煮后更是香飘满屋,口感软韧筋道,细腻可口。
南方人喜欢吃米，但南方基本不产优质的好大米。 这和自然环境、气候地理是有直接关系的，南方的米一般叫籼米，一年2熟甚至3熟，北方的米叫粳米，一般情况下一年只能成熟1次，国内有10种口碑极佳的大米，北方占了8种，南方占了2种，而且这两种米还属于比较小众的，一般人想吃也吃不到。
1、黑龙江的五常大米；五常大米的生长环境，秉承了东北大米的所有优势，说是中国最好的大米也不足为过。
2、辽宁的盘锦大米；盘锦大米非常的油亮光滑，香味扑鼻，和五常大米不相上下。
3、黑龙江的响水大米；龙江大米甲天下，响水大米甲龙江”。
4、宁夏的珍珠米；塞上江南种出来的大米，米质油润、味道香甜，粘而不腻
5、河南的原阳大米；河南为数不多种大米的地方，但品质非常高，黄金晴是一等一的大米。
6、辽宁的柳林贡米；东北最早的“皇家贡米”。
7、新疆的米泉大米；新疆是个好地方，几乎所有食材都是优质的代名词，阿克苏温宿和米泉的大米都是香味十足。
8、河北丰南胭脂米；传说中的御田胭脂米，写进了《红楼梦》中，皇宫里的御用品。
9、江西的万年贡米；南北朝时期就是专供皇室的大米，产自万年县，所以也叫“万年贡米”，有着“一家煮饭百家香”的美誉。
10、云南的遮放贡米；遮放贡米算是野生水稻，产量不高，米质色泽乳白晶莹如玉，松软香甜，热不黏稠，颗粒分明，口感非常不错。
这10种大米都算是大米里的翘楚了，不管吃那一种味道都是让人称赞的好大米，当然，我心中最优质的大米还是黑龙江的五常大米，它的成熟期最少要115天，白天和夜里有着十几度的温差，让水稻的灌浆饱满，有一种独特的软糯馨香，这个大米你挑不出来一点点毛病，就是好吃。
五常大米唯一要注意的是，别买到假货，很多五常大米用普通的东北大米或者掺杂一般的大米来冒充，要注意辨别。
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