炸酱面用甜面酱还是黄豆酱（炸酱面用甜面酱或是黄豆酱）

炸酱面在中国北方地区十分受大家喜爱，很多人也会在家里自做炸酱面，炸酱面最精华的一部分便是炸酱。那麼炸酱面用甜面酱或是黄豆酱呢？

1、在制做炸酱的是，不可以只用甜面酱或是只用黄豆酱，恰当的作法是将甜面酱和黄豆酱融合一起应用，做出的炸酱口味才会更好。

2、制做炸酱面的炸酱时，要先将青瓜、香椿芽、豆芽菜、青豌豆、大豆切完或是煮好，预留。随后做炸酱，将肉粒和葱姜蒜放进油中炒成香气，随后添加黄豆酱和甜面酱，留意黄豆酱和甜面酱的比率是1：4，那样才可以作出美味的炸酱。

以上是给诸位产生的有关炸酱面用甜面酱或是黄豆酱的内容了。

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