大枣有哪些营养成分?(大枣有哪些营养成分)
大枣具有补中益气、养血安神、调营卫、生津液、解药毒等功效,久服能轻身延年,是最常用的一种益寿果实。
大枣含有蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素P,微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。
鲜枣含糖量约20%~36%,干枣高达55%~80%,比制糖原料甜菜、甘蔗的含量还高;100克鲜枣含维生素C毫克~600毫克,因而有“活维生素C丸”之美称,其维生素P的含量比柠檬高十几倍,维生素P能健全人体的毛细血管,对高血压和心血管疾病患者亦大有好处。
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