溜达蛋(溜达蛋是什么)
跟着春季的到来，地面回春，万物苏醒。 春雷阵阵小雨绵绵，小草抽芽、柳树发青、四处被绿色掩盖。
在田里地头，有一种野菜咱们这场合称它“中脑瓜”菜。
中脑瓜菜又叫小根菜、中脑瓜嘣、小根蒜、等。
这种菜在咱们这边有很多，你拿上镐头带上筐，半天就能刨一筐。
中脑瓜它能健胃、理肠、有理气、宽胸、散结、袪痰之效，并可治痢疾、耐性支呼吸道炎、耐性胃炎等。
东北的吃法比拟径直，将中脑瓜洗净径直蘸酱吃。
再有的将大头菜用盐腌制，吃的功夫在拌一下。 我大略的引见一下还好吗拌中脑瓜。
将中脑瓜放在水中浸泡，浸泡是为了好洗。
将浸泡好的中脑瓜菜洗净，用过量的盐腌制一晚，控净盐水，放入捣碎的红辣子大概辣子面，再放入过量的白糖和米醋拌制入味即可食用。
上头的两种做法大师一致城市做，底下教给大师另一种做法。
这种做法大略又上品位，符合做饭馆的特性菜，家里的待人菜，话不多说开做。
中脑瓜菜洗净切碎备用，碗内打入6个漫步果儿，放过量的盐搅散，倒入切碎的中脑瓜菜搅匀。
将锅加热倒入蛋液，摊成蛋饼。
将蛋饼切成均等的块放在盘中，摆上小红椒段装饰即可。
这道大略特性菜“中脑瓜漫步蛋”在饭馆卖22块钱该当不算贵。
大略的美味在烹制中不必增添过多的调料，保持实质的滋味会更好。
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