煎牛排可以用花生油吗(煎牛排可以用花生油吗?)

煎牛排可以使用花生油。 做牛排首选黄油，如果家中没有黄油，可以选择花生油、橄榄油代替。 橄榄油的烟点很低，一般在一百八十度左右，在炒菜和煎炸时，可以采用热锅冷油的方法，这样可以缩短橄榄油加温的时间，还可以保存比较多的营养。

一般来说，好的牛肉自带鲜味和奶香味，需要做的就是用盐分将这些味道引出来。 在使用大火快煎的时候，不能使用黄油，这样黄油会冒烟，焦化。

新手刚开始煎牛排，可以选择橄榄油或者是食用油，在煎的过程中，可以配合黄油，这样可以增加奶香味，同时还不会糊。

一般来说，只要味道不是特别重的油，都可以用来煎牛排，如果是品级比较高的牛排，可以选择用橄榄油，这样煎出来的牛排，口感会更好一些。

另外，在家中煎牛排首先需要选择一块好牛排，牛排到手后，不要用清水去清洗，因为水的冲洗会导致牛肉纤维松散，香味也会消失殆尽，将牛排买回家之后，只需要用吸油纸吸掉牛排表面的血水就可以了。

文章分享结束，煎牛排用花生油行吗和花生油能煎牛排吗?的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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