公蟹母蟹的区别图片(公母螃蟹的区别图片)

1、个头大小不同：公蟹个头比母蟹大。 2、肚脐不同：公蟹肚脐成三角形，母蟹肚皮成圆形。 3、腿上绒毛不同：公蟹腿上绒毛多，母蟹腿是光滑的。

挑选新鲜螃蟹的技巧：1、验肢与体连接程度。 新鲜蟹类步足和驱体连接紧密，提起蟹体时，步足不松弛下垂。 不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处，就会明显呈现松弛现象，以手提起蟹体，可见肢体（步足）向下松垂现象。 2、看腹脐上方的“胃印”。 蟹类多以腐植质为食饵，死后经一段时间，不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印。 3、蟹“黄”是否凝固。 蟹体内被称为“蟹黄”的物质，是多种内脏和生殖器官所在。 当蟹体在尸僵阶段时，“蟹黄”是呈现凝固状的。 不新鲜蟹类，即呈半流动状。 到蟹体变质时更变得稀薄，手持蟹体翻转时，可感到壳内的流动状。 4、看鳃。 新鲜蟹类鳃洁净、鳃丝清晰，白色或稍带黄褐色。 不新鲜蟹类鳃丝就开始腐败而粘结，但须剥开甲壳后才能观察。

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