青稞酒是什么类型的酒？(青稞酒是什么类型的酒)

青稞酒为清香型白酒，是以青稞、高粱等谷物为原料，以大麦或青稞与豌豆按比例混合制成的中低温大曲为糖化发酵剂，采用“清蒸清烧”酿造工艺、固态地缸或窖池发酵、清蒸流酒，“一清到底”，其风格特征是清香纯正，醇甜柔和，自然协调，后味爽净。

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