豆腐和什么酱汁搭配最佳？

我觉得用茄汁最佳。

1.配料:豆腐300克、葱适量、生抽1勺、蚝油1勺、生粉2勺、番茄酱适量、盐适量。

2.烹饪步骤:准备豆腐，葱洗净备用。 也可以是大块的白豆腐改刀。 把豆腐切成小方块，或者三角块。 准备半碗清水，加入生抽，蚝油，番茄酱，生粉，调匀备用。

3.锅中放入适量油，把豆腐放入锅中开始煎。 中小火煎。 两面都煎至微黄既可，煎好后的豆腐，改大火，倒入调好的汁浇在豆腐上面，然后加入适量的盐调味。

4..不停的小心翻炒收汁，汤汁快收干时，放入葱花拌匀既可。

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