生猪蹄多少钱一斤(上海生猪蹄多少钱一斤)

北方个别地区是12到15元，因为猪才八元一斤。

猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。 在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。 它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。 为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 。

挑选猪蹄需注意，颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。

营养成分：

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。 它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。

"猪蹄"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）。

热量（千卡） 256、 硫胺素（毫克）0.05 、钙（毫克） 33。

蛋白质（克） 23.6 、核黄素（毫克）0.1 、镁（毫克） 5。

脂肪（克）18.8、 烟酸（毫克） 1.5、 铁（毫克） 1.1 、碳水化合物（克） 0、 维生素C（毫克） 0 、 锰（毫克）0 .01。

膳食纤维（克） 0 、维生素E（毫克）0 .01 、锌（毫克） 1.14。

维生素A（微克） 35、胆固醇（毫克） 192、 铜（毫克）0.09。

胡萝卜素（微克）0.4 、钾（毫克）54 、磷（毫克）33。

视黄醇当量（微克） 58.2 、钠（毫克）101、 硒（微克） 5.85。

以上内容参考百度百科 猪蹄

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