如何吃得省钱又不缺营养？

讲到吃，首先我们要明白人类需要哪些营养物质，然后再挨个下手，逐个突破。 人类所需要的营养物质无非就是以下几种：碳水、蛋白质、脂肪、维生素等，我们要做的就是减少外出吃饭，自己买含有这些营养物质的原食材，自己回家做，才能达到既不缺营养又能省钱的标准。

1．碳水：含有碳水的原食材主要有面粉、全麦面粉、大米、黑米、地瓜、土豆等。 要想获得碳水最简单的做法就是自己蒸馒头、蒸米饭，把地瓜和土豆等煮熟直接吃也可以。 要想获取优质碳水则是把蒸馒头的面粉换成全麦面粉，蒸米饭把白米换成三色糙米。

举个例子来说，自己做馒头很省钱。 一斤面粉大概能做10个馒头，市面上卖1元钱一个，也就是说一斤2元的面粉能换10个价值10元钱的馒头。 我自己就做了红糖枣馒头，超市买的红糖枣馒头2.5元一个，而我大概用了1斤半面，蒸了16个馒头，个头比超市的还要大点。 如果换算一下的话，面成本3块钱，枣2块钱，红糖1块钱，用了电和水以及我半小时的手工时间，蒸出了40块钱的馒头。

自己做的红糖枣馒头

2．蛋白质：蛋白质有很多种获取方式，平时我们在家中可以采用以下几种方式获取：鸡蛋：鸡蛋是家中的常备食材，最简单的早餐一般都要配备一个煮鸡蛋。 牛奶：牛奶含优质的蛋白质，我们不用买很贵的品种，就买纯牛奶就行。 像伊利、蒙牛这些就很好，在京东购买，多买几箱，价格还很优惠，像16包250毫升的蒙牛纯牛奶在京东买四箱的话，单箱的价格才30元左右，一包牛奶还不到2块钱。 鸡胸肉：鸡胸肉炒任何青菜都可以，市面上现在鸡胸肉在9元钱一斤左右。 豆类：最简单的莫属自己打豆浆啦，泡洗一把黄豆放豆浆机，半个小时就出来味道甜美的豆浆啦。

自己做的营养丰富的食物

3．脂肪：我们目前家里吃的各种植物油，像花生油、豆油、玉米油、葵花籽油等都含有脂肪，日常炒菜中加入适量的植物油即可，不可过多。 肥猪肉的脂肪含量最高，可以到90％以上，日常在炒菜的时候，我们可以加点肥肉进去。 我们还可以从肥猪肉中提炼猪油，用来炒菜，来代替植物油的使用。

多选便宜量大的应季水果

4．维生素：日常是猜中含维生素最多的莫过于蔬菜和水果了，他们也占到我们日常食物的80％以上。 最简单粗暴的法则就是坚持多吃水果和蔬菜。 水果选择应季量大的，蔬菜则要根据品种每天多摄取几种，以补充各种不同的维生素。 现在市场上的蔬菜很便宜，自己炒菜吃是最省钱的维生素获取方式。 如果感觉维生素摄取不足的话，可以去药店买几块钱一瓶的维生素，最便宜的就行。 拿我自己来说，我补充的就是24块钱一瓶的21金维他，里面有60片，每天吃一片，可以吃两个月，一天才合到4毛钱。

很便宜的应季四季豆

以上就是我从自己日常生活中总结出来的既能省钱又不缺营养的吃饭大法，希望大家有所借鉴。

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