冬笋售价比猪肉还要贵，为何还有人说冬笋有毒？

冬笋有何特别之处？提到冬笋，很多人对他褒贬不一，有些人非常喜欢，有些人却十分的惧怕，这是因为民间有流传着冬笋有毒的说法，这又是真的吗？今天我们就来说说冬笋的那些事儿。

冬笋是指立冬前后有毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，也就是毛竹的嫩苗，因此冬笋又被叫做竹荫、竹芽。 生笋在我国的贵州地区最为著名，同时也是主要的冬笋生产区，在四川、安徽、福建等地都有分布，范围较小。 虽然冬笋主要吃的是长出地面的嫩苗，但对于竹子本身的成长来说是不受影响的，而且还一举两得，能促进竹子的生长。 因为冬笋尚未完全出土，笋质幼嫩，吃冬笋最为普遍的方法就是炒和炖蛋，无论是用来炒肉还是煲汤都鲜味十足。

冬笋能一直深受欢迎，跟他身上的营养价值分不开。 竹笋含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能够促进肠胃的蠕动，有助于消化，素有竹笋之王的美称。 所以多吃冬笋对身体是有好处的，对于养生的人来说，这可是最合适的蔬菜选择之一。 既然冬笋有如此多的好处，为何在民间还流传着冬笋是有毒的呢？

曾有新闻称，有人因为贪吃损而导致吐血，险些没命。 难道冬笋真的有毒？其实冬笋确实对我们的身体是有益的，但并不是所有人都适合吃冬笋的，笋做一种较难消化的粗纤维食物，吃多了容易破坏胃黏膜，所以很多专家建议有肠胃疾病或患有重大疾病和消化功能差、易过敏的患者都少吃笋，无论是冬笋还是下损，而前面新闻的主人公就是患有这些疾病的患者才会导致如此后果。

对于冬笋有毒这种说法其实是错误的。 冬笋中较难消化的纤维素和容易导致过敏的草酸都会给不适合食用的人群造成一定的不适反应。 不过冬笋虽好，还是适量食用较好，你们觉得呢？

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