家庭奶茶制作方法和配方(家庭奶茶制作方法和配方视频)

2023-02-05 13:36:16 发布:网友投稿 作者:网友投稿
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奶茶制作方法和配方:所需食材:白砂糖3勺、茶叶半包、纯牛奶1盒。

1、在煮锅中加入3勺白砂糖、小半包茶叶。 在做焦糖奶茶时,用红茶熬制,这样熬出来的奶茶更醇香。

2、开小火慢慢慢炒制茶叶和白砂糖,直到白砂糖完全融化并色泽变成焦糖色为止,在炒制茶叶和白砂糖时要不停地搅拌,以免粘锅。

3、在煮锅中加入1小碗清水转大火煮开后,再转小火煮至茶叶完全舒展开并煮出茶叶的色泽。

4、最后在煮锅中加入1盒纯牛奶煮2分钟搅拌几下就可以关火了。

5、用滤网把茶叶捞出来,把奶茶倒入杯中,一杯丝滑香醇的奶茶就做好了。

熬制奶茶技巧

1、茶叶的量和白砂糖的量都可以根据自己的喜好增减,喜欢更香甜可以适当增加白砂糖的量,喜欢茶香浓郁可以增加茶叶的量。

2、炒制白砂糖和茶叶不要炒制时间太久,炒制太久的话煮制出来的奶茶会微微发苦,口感不佳。

3、如果没有红茶也可以用绿茶、乌龙茶等,用红茶做出来的奶茶口感最佳。

4、如果家里有肉桂粉,可以在奶茶装好杯后,撒上适量的肉桂粉做点缀。

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