椒盐排骨怎么做？(椒盐排骨怎么做好吃又简单)

椒盐排骨

食材：猪小排 、鸡蛋黄 、淀粉 、面粉 、红尖椒 、青尖椒 、椒盐 、黄酒 、蒜 、植物油 、洋葱

做法：

1、排骨洗净剁小块，用适量黄酒和盐抓拌均匀，腌一会

2、在把一个鸡蛋黄倒进排骨中抓匀

3、然后将适量的面粉和淀粉加进去搅拌均匀后腌制一个小时

4、青红椒、洋葱和蒜全部切末备用

5、起锅加油，把腌制好的排骨放进去炸

6、炸制表面焦黄就可以出锅备用

7、锅里留底油加入青红椒、洋葱和蒜末炒出香味

8、在把炸好的排骨倒下去，加椒盐，然后加黄酒，大火快速炒即可

椒盐排骨做法二

食材：排骨、椒盐，葱，姜，大料，花椒，料酒，生抽，胡椒粉，老抽，白糖

做法

1.排骨用冷水浸泡15分钟，泡出血沫。

2.准备葱段，姜片，大料，花椒。

3.腌制排骨：放大料，倒入料酒，生抽，胡椒粉，两滴老抽上色，放冰箱冷藏1个小时。

4.腌制好的排骨入锅小火慢炸，炸至金黄捞出，油温升高再复炸五分钟即可。

5.锅里加少油，蒜末煸出香味，放炸好的排骨。

6.加白糖、椒盐，少许生抽，翻炒汁收干即可。

椒盐排骨，我超级喜欢吃的一道菜。 下面说说制作流程。

首先准备好食材，仔排，红椒青椒、盐、胡椒粉、料酒、香菜、面粉、淀粉。

第一步，洗好仔排，用水洗干净，剁成小块，把水分沾干，撒入一点盐，一点胡椒粉，再来一点料酒，拌匀腌制10分钟。

第二步，把红椒青椒剁成小粒，香菜剁成末，把准备好的仔排裹上面粉，淀粉。

第三步，烧油，等四五成热的时候，把仔排放入锅中开始油炸，炸熟之后捞起，等油温升到八成热左右，再放进去复炸一边，这样炸出来的排骨非常的香。

第四步，把香菜，红椒青椒，炸一下（不用下油），然后把排骨放进来，来回翻炒，再放入适量椒盐，再翻炒，然就可以出锅。

这样出来的椒盐排骨，很香。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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