藻类食物有哪些？(藻类食物有哪些图片)

众所周知，海藻作为一种高能量食品，一直在日本人的日常饮食中占据着重要地位。 有资料表明，日本人每天的饮食中有10％是藻类食品。 在法国、挪威和爱尔兰等欧洲国家，海藻也经常出现在饭馆的菜谱上。

迄今为止，人类已发现6000多种不同的海藻。 而如此繁多的种类，自然也令海藻具备了各不相同的功用。 微型藻类，例如以螺旋藻为代表的蓝绿藻，在经过烘干、研磨等工序后可制成一种粉状的食品添加剂。 而棕藻则是一种典型的大型藻类，它们大多生长在浅海的礁石上，其长度甚至达到50多米。 琼脂正是从棕藻中提取而来，常被作为一种配料加入到孩子们最爱吃的冰激凌或糖果中，以维持其晶体状态。 红藻味道鲜美且营养丰富，其维生素C的含量甚至远远高于柑橘。 由于在烘干后保留了大量盐分，许多海藻成了滋味鲜美的调味品。 寿司爱好者们对藻类食品绝不会陌生，那些夹着生鱼片的糯米团上包裹的正是红藻的一种———紫菜。 在日本任何一家餐馆的沙拉或是豆面酱汤中，紫菜是必不可少的佐料。 如今，在德国许多家庭的厨房里，紫菜也开始成为主妇们煲出各种靓汤的秘密武器之一。

虎耳菜和虾做成的意大利面条。 虎耳菜其实是一种看似马尾的藻类植物，将其切碎后与虾和蒜茸调成卤汁浇在热气腾腾的面条上，确实诱人无比。

小球藻、螺旋藻等微型海藻较适合加入面食，而且它们都很易于养殖。 一个大水槽或是玻璃缸，加上充足的空气或是二氧化碳，就足以构成一套海藻养殖设备。 当然，足够的光照也是极为重要的，光照越多，这些有机体生长得也越快。 在经过捞取、烘干和研磨之后，人们将这些海藻变成粉末，从而便于面包师将它们揉进面团中。

藻类食品富含植物蛋白、不饱和脂肪酸以及各种维生素和微量元素，营养、健康且味道鲜美，不愧为21世纪的一种新型保健食品。 ”

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