体检黄曲霉素过高是什么问题

体内黄曲霉素过高说明你平时的饮食习惯有问题，霉变的花生、黄豆、大米、核桃、杏仁、榛子、 花生及其制品，特别是花生饼中黄曲霉素的含量都很高。 体内黄曲霉素过高后严重的会致癌。

黄曲霉素是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。 黄曲霉毒素存在于土壤，动植物各种坚果，特别是花生和核桃中。 在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。 一般在热带和亚热带地区，食品中黄曲霉毒素的检出率比较高。 在中国，产生黄曲霉毒素的产毒菌种主要为黄曲霉。

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