清炖羊肉的正宗做法及配料是什么?(清炖羊肉的正宗做法及配料窍门)
主料:羊肉800克。
辅料:大葱1棵、姜5片、食盐4克、胡椒粉2克、水适量。
1、羊肉切2到3厘米的块,放入葱和姜,加凉水没过羊肉。
2、将水煮开,待有浮沫时撇清浮沫。
3、转小火,盖盖慢煲2小时。
4、煲好后加食盐和胡椒粉,搅拌均匀。
5、出锅装碗,清炖羊肉即可制作完成。
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