牛肉炖土豆的方法(土豆炖牛肉怎么炖的又烂又快)

牛肉炖土豆

1，牛肉逆着纹路切成小块，然后凉水下锅，大火煮开后撇去浮沫，再煮一分钟捞出，用清水冲洗干净。 2，热锅倒少许油烧热，将牛肉倒进来大火炒干表面的水分。 然后放入葱、姜、蒜、干辣椒、半勺老抽、一勺生抽炒出香味。 3，加入没过牛肉的清水，大火煮开，小火炖40分钟。 4，40分钟后，倒入西红柿块和土豆块。 再加入适量盐调味，大火烧开，小火再炖15分钟左右。 5，最后土豆炖至软烂，这道土豆炖牛肉就可以出锅了。

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