电冰箱使用不当影响健康

随着人们生活水平的提高，冰箱已经进入了数百万普通人的家中，给人们的生活带来了极大的便利。 然而，冰箱是不安全的，如果冰箱里的食物使用不当，污染可能比不进入冰箱更严重，这将对健康构成巨大威胁。

当使用冰箱储存食物时，不要认为温度越低越好。 事实上，大多数食物储存的最佳温度是4摄氏度。 为了保持这种温度，最好的方法是买一个温度计，放在冰箱里，每月检查一次。 此外，不要认为冰箱能保持新鲜，所以要在里面长时间储存水果和蔬菜，尤其是硝酸盐含量高的叶类蔬菜。 虽然硝酸盐本身并不有毒，但蔬菜储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐会还原成硝酸盐，而硝酸盐是一种致病性毒性物质。

此外，清洗蔬菜并将其放入冰箱也是错误的。 保持蔬菜的新鲜和清洁当然是一件好事，但是将刚洗过的蔬菜放入冰箱后，残留的水分会滋生细菌。 因此，最好的方法是在蔬菜需要吃的时候清洗它们。 此外，莴苣和卷心菜等蔬菜只需撕下最外面的叶子，用清水清洗即可。 它们不需要清洗并储存在冰箱中。

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