辣白菜的腌制方法(辣白菜的腌制方法和配料视频)

材料:白菜一颗，苹果一个，辣椒酱200克，盐100克，水1000克，鱼露40克，糖适量。

1.将盐和水按照1: 10的比例放入锅中，然后将白菜在盐水中浸泡一夜，然后取出沥干水分。

2、红辣椒成糊状，苹果打碎。

3.将辣酱和苹果泥混合，倒入鱼露调味，然后根据个人口味加糖。

4.把辣酱涂在白菜上，然后放在密封的盒子里发酵一周。

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