日式云朵面包如何做，零失败，孩子怎么也吃不够？

日式云朵面包如何做，零失败，孩子怎么也吃不够？

那是当然啦！日式云彩吐司面包，浅浅的奶香味，绵软的口感，这一款称为"天下第一软"的小餐包，吃上一口回味无穷，怪不得有些人描述它是比云彩还软的面包，能用入口就化来形容了的口感，且那白白胖胖的模样十分憨厚可爱，小孩子一定会很喜欢。

最重要还可以金属拉丝哦，即使室内温度放三天也很柔软。 要记住我们一般烤出来的面包是棕色的。 这一次为什么是白色的呢？实际上主要包括两个方面缘故：一是表层筛小麦面粉避免面团遇热。 二是使用了低温烘烤。 今天就给大家共享这道“日式云彩吐司面包”的做法，流程详尽，使你一看就会哦！下面就来看看吧，学了做给孩子吃，小孩吃不够！

食物：高筋粉600克，酵母菌12克，牛乳264克，盐3克，白砂糖90克，生鸡蛋3个，无盐黄油60克。 做法：

第一步

将无盐黄油和盐之外的全部食物，放入面包机桶里。 将和面桶安装到面包机上，首先用一档将食物搅拌均匀，变为二档，最终变为三档搅打。 搅打至能够撑出粗膜，放入无盐黄油和盐，先低速档翻拌，再中等速度搅打。

第二步

搅打至彻底能顶出薄然而有韧性的手套膜。 将面团取下，盖紧保鲜膜，放入烤箱，将烤箱设定发酵作用，盖紧保鲜膜，烤箱里装一碗沸水来增加湿度。 32度发酵40min。 发酵至2倍大。 发酵好一点的面团，取下排气管，分为15粉。 盖紧保鲜膜松驰15min。

第三步

取一个小面团，底端向下，挤扁，擀成长方型。 将长方形的2个长边向正中间折起来，挤压一下。 主要从两边翻卷，翻过来，整理一下。 所有做好后，放入烤盘，上洒面粉，用刀头在表面划x状。 将烤盘放入烤箱，设定发酵作用，34度再次发酵至2倍大。

发酵之后取下烤盘，烤箱变为左右烤制作用，140度加热7min。 将烤盘放入加热好一点的烤箱，140度烤22min，取下晾凉。 日式云彩吐司面包出炉了，闺女吃了5个，奶香浓郁，膨松绵软，一开口停不了。 那你也看一下吧。 小麦面粉知名品牌不一样，吃水量也不尽相同，液态需根据面团情况灵便调节。

好了，关于如何做松软的云朵面包和如何做松软的云朵面包视频的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。

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