大超市食品真的比批发市场好吗?

从那时起，人们的购物意识和购物行为有了根本性的改变，超市也就成了百姓日常购物和闲逛的重要场所。 也就是从那时起，有一种观念逐渐“深入人心”——超市的货保真，批发市场或小卖部的货假冒伪劣多。 然而，这种观念是真的吗？时代发展到今天，就拿唐山来说，大型超市和大型超市连锁，加起来也有七八十家了，这种观念还适合当下吗？

事实是：大超市的食品，普遍要比批发市场、小超市和便利店的，贵！理由是： 大型超市虽然对于代理商而言，售卖量大，但各种费用也是把每个代理商压得喘不过气来——开户费、合同续签费、条码费、上架费、年节费、店庆费、水电费、广告费、堆头费、促销员管理费、年底返利、毛利补偿、补损费、账期占用等等，一年下来动辄几万十几万，有品牌的大型连锁，货还没上架销售呢，可能二三十万就花掉了......

那么，供货商们会怎么办呢？没有别的办法，只能把这些费用折算一下均摊到给大超市的供货价上，而大超市的定价原则是每类商品都有相对固定的加价率，然后变成零售价，那么：这么顺加之后，其零售价比批发市场、小超市和便利店都要高，而且不是仅高一点点。 比如某款600毫升黄酒，在大超市的零售价是7.9元，而在一些便利店的零售价是5、6块钱。 只是部分价格十分公开的名牌产品，大超市会看起来和小超市一样或者低一点点。

所以，大超市的食品，不一定比批发市场的好；批发市场的食品，也不一定比大超市的差。 但有一点是肯定的：大超市进货手续极为严格——品牌注册证书、厂家与代理商的代理合同、代理商的食品经营许可证、厂家的食品生产许可证、营业执照、食品的第三方检验报告等缺一不可。 这，就为大型超市的食品安全提供了进一步的保障，仅此。

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