紫菜头怎么做好吃？(紫菜头怎么做好吃菜谱)

紫菜头介绍

紫菜头又称红菜头、红根甜菜，为藜科甜菜属甜菜种的一个变种，以肥大的肉质根供作蔬菜食用，可生食、熟食，也可加工成罐头，肉质脆嫩，略带甜味，营养价值较高，富含糖分和多种矿物质，并有治吐泻和驱腹内寄生虫的功能，是一种经济效益高、创汇能力强、很有发展前途的蔬菜。 食用 根菾菜生食时，口味微甜，爽脆利口。 西餐中多用作生食，用各种颜色的根菾菜或单一色的根菾菜制作彩色沙拉。 传统的食用方法是把肉质根煮烂，做成菜泥，加上调料拌匀食。

紫菜头的营养价值

1、含较多的糖分，能在肝内合成较多的肝糖原，有解毒保肝作用。

2、含有甜菜碱，有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。

3、有治吐止泻、治疗胃溃疡、驱除体内寄生虫的功能。

4、与牛肉片同炒，有补脾健胃、益气养血、强壮身体的作用。

肉炒紫菜头的做法

紫菜头去皮，看看颜色多赞，都是营养啊！

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先切片

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再切丝，不要夸我哦

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肉切片或者切丝

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葱切末

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底油，放入葱花

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放入肉片

烹花雕酒或者料酒，稍微翻炒出香味

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倒入紫菜头丝

翻炒后倒入稍多一些的生抽，不喜欢颜色重的可以少放

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加入水，没过紫菜头

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中火盖盖慢慢炖

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看看这个小红菜汁，多棒

收汁后，根据自己口味放少许盐，生抽放的都多的，可以不放

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盛碗米饭，快点开吃吧！

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小贴士

千万不要咸了啊！

文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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