未成熟的西红柿能吃吗(什么品种的西红柿好吃)

未成熟的西红柿是不能吃的，因为未成熟的青西红柿中含有一种叫做龙葵素的有毒物质，人食用后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。 如果生吃未成熟的青西红柿，危害更大。

西红柿中含有一定量的维生素和膳食纤维，这和其他蔬菜没有什么不同。 但除了维生素外，西红柿还含有番茄红素。

番茄挑选注意事项：

挑选番茄时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。 要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。

不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。 选番茄要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。

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