鱼怎么片片 孩子想吃鱼片
1、将鱼杀好,去除鱼鳞和其它杂物,从尾部下刀,片出两大块鱼肉。
2、将鱼头取下。 把余下的鱼背架和鱼尾,分别切成小块。
3、将鱼头,从腮部下刀,取出腮肉和纯头两部份,然后分别再一分为二。
4、将先前取下的两大块鱼肉,分别去除鱼腹刺。 (刀向后拉,刀身向右倒成45度左右,向左后方用力)
5、将取下的鱼刺切成小块状。
6、片鱼:将取过鱼刺的鱼块,横向放,下刀时“五指合拢,刀右倒60度”向后拉,向前再向后拉。 当片到鱼皮时,用手张开按住,向后一刀拉断。
7、片完鱼片,完美收工!
更多“鱼怎么片片 孩子想吃鱼片”的相关百科知识请关注本站,我们将持续为您更新热门百科知识!
下一篇:日本清酒品牌排行榜前十名(日本清酒哪个牌子好喝)上一篇:医院保洁员工作流程以及注意事项(医院运送工作流程及注意事项)