黑芝麻是生吃好还是熟吃好？有什么药用价值，对身体有什么好处

一、黑芝麻一般是熟吃为多；

二、熟吃可以是是炒熟，炒时要注意：黑芝麻买回来的时候，可能会有些杂质。 所以要先捡去杂质，用水洗一下，过滤干之后，放平底锅中用小火炒干，炒好后放瓶子中保存。 炒芝麻的时候，一定要小火，黑芝麻在炒的时候，因为表面是黑的。 所以不太容易从表面分出来。 但是，可以用手捏一个芝麻，轻轻能捏开，并且凑近闻到香味就可以了。 也可以与黑豆、黑米等食物搭配着打米糊，营养丰富、滋养人体；

三、黑芝麻的营养价值有：它含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。 有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。 黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。 一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

四、它的药用价值有：《本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。 一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”。 具体而言，有以下几种功效：

1.补钙；

2.降血压；

3.乌发润发；

4.养颜润肤；

5.提高生育能力；

6.黑芝麻有护肤美肤的功效与作用，黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑；

7.黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用；

8.黑芝麻可以减肥塑身，它含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。 在节食减肥期间，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善；

9.黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。 正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

好了，关于黑芝麻生的和熟的功效与作用及食用方法和黑芝麻熟的和生的都有什么作用?的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。

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