香椿芽对人体有什么营养价值？

序言：香椿芽有着特殊的香气，受到了很多人的喜爱，而且嫩芽口感非常的脆嫩爽口，营养价值也是非常丰富的，还有着很高的药用价值。 因为乡村中有着维生素E和性激素物质，能够抗衰老，滋阴补阳，对于治疗不孕不育也有着很好的疗效。

一、香椿芽的功效

适量的食用香椿芽也能够健脾开胃，增强食欲，一般在春天香椿芽是比较常见的，香椿芽中的营养价值非常的高，有蛋白质，碳水化合物，脂肪，微量元素和维生素，可以很好的预防慢性疾病，也能够抑制病菌，还能够抗肿瘤，降血脂，降血糖。 因为香椿芽中的营养成分非常的丰富，有着丰富的维生素C，能够提高身体免疫机能，也可以润滑肌肤，可以起到抗氧化的作用，香椿芽中也有着大量的胡萝卜素，够滋润肌肤，保护眼睛，你经常用眼的人群是可以适量吃一些香椿芽的，能够起到预防近视的效果。

二、营养成分

因为香椿芽中含有很多微量元素，尤其是镁元素，可以预防心血管疾病，钙元素可以促进骨骼的生长发育，特别适合正在长身体的青少年和老年人，也能够缓解不良情绪，而铁元素可以预防缺铁性贫血，也能够及时的补充体内所需的铁质。 香椿芽的营养成分非常的丰富，而且有着很高的用药价值，可以起到止血利气，祛风除湿，开胃，爽神，消火，解毒等功效。

三、治疗疾病

还可以治疗食欲不振，便血，痤疮，肠炎，肺炎等疾病。 可以选择用香椿炒鸡蛋或者是香椿拌豆腐，香椿的做法也是非常多的，口感受到了很多人的喜欢，可以选择香椿芽来食用，因为香椿芽中的亚硝酸盐含量非常的少，所以最好购买新鲜的香椿芽食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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