肝脏爱哪几种菜,中老年建议每天吃一种,滋阴养肝,一身轻松呢?

2023-02-03 16:03:31 发布:网友投稿 作者:网友投稿
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1、番茄

番茄含有大量的维C、番茄素,有极强的祛毒、抗氧化作用,缓解肝部的压力。

番茄2个、生鸡蛋4个、小香葱2根、大蒜瓣1个、食用盐、植物油。

①番茄用开水烫2min,撕下表皮,切割成小块。 生鸡蛋打进碗里,加适量盐搅匀。 小香葱洗干净后切葱花,大蒜瓣切蒜泥。

②热锅热油,六成热时倒入蛋液,走红煎1min,定形后炒出块状,盛出来。 锅中留底油热,放入蒜泥炒出香味,放入番茄块,文火炒成番茄汁。

③倒入鸡蛋块炒匀,让生鸡蛋裹上一层番茄汁,淋入适当水淀粉勾芡,料汁浓厚后起锅,上洒葱段就可以。

2、西蓝花

西蓝花的维C也比较丰富,提高肝部的排毒实力,并且富含多种营养元素、矿物,能增强抵抗力,增强免疫力。

西蓝花1颗、黑木耳1把、香肠1根、小香葱1根、大蒜瓣1个、食用盐、生抽酱油、耗油。

①西蓝花撕成小花,用盐水泡5min。 烧一锅开水,倒入西蓝花煮1min,捞起来沥干水。 黑木耳用温水泡开,除根后洗干净。 香肠切成片,葱切条,蒜切碎。

②出锅,倒入适当油热,加葱姜蒜进行爆香,倒入火腿片炒出香味,再放入黑木耳,走红煸炒1min,最终放入西蓝花,炒到烂熟。

③添加适量食用盐、生抽酱油、耗油调料,淋入少许冷水,炒匀后就可以出锅了,低脂肪低卡,营养美味,好吃不胖。

3、小米

小米是杂粮,维他命、矿物种类繁多,特别是含有大量高品质绿色植物铁、B族维生素,可提高身体代谢作用,修补肝部。

冬瓜1块、小米1碗、鲜百合1个、大枣1把、枸杞子1勺、老红糖适当。

①南瓜去皮,洗干净后切小块。 鲜百合洗干净,撕成小块。 小米淘洗干净,泡浸20min。 大枣清洗,削皮后切小块。 枸杞子自来水泡浸10min。

②锅中添加适量冷水,煮开后放入冬瓜、大枣,文火15分钟放入煮好的小米,接着煮20min,直至小米粥变的浓稠。

③添加百合片、枸杞子,拌匀后再次煮10min,就能熄火了,添加老红糖拌和至溶化,就能盛出来食用了,香嫩软软糯糯,尤其好吃。

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