鲍汁海参正宗做法(鲍汁海参做法)

1、海参发制较长时间；

2，海参加水，放冰箱，4小时换一次水，泡24小时；

3，24小时后的海参，洗净肚子，有沙粒；

4，海参煮1小时，防保温桶里保温24小时，取出，冰水过凉，反复两次；

5、将葱姜爆香，加入高汤，鲍汁，烧开，下入海参，小火烧30--40分钟，收汁。

鲍汁海参家常做法：

第一、准备海参、胡萝卜、黄瓜、青豆、上汤、鲍汁、葱姜等调味品和调味料。

第二、将清洗干净的海参放入上汤小火中煨15-20分钟，最好过一下冷开水，这样口感更好。 将胡萝卜、黄瓜青豆等洗干净，前两者切成块状或者粒状都可，放入沸水中煮熟。 将海参放入鲍汁中小火煮5-10分钟，放入生粉、酱油、糖等打苋，加点油就可以出锅，拌上胡萝卜、黄瓜、青豆等就完成了。

小诀窍：

1、泡、煮海参的容器和锅切忌油腥，否则海参会化掉。

2、煮、泡海参的时间根据海参大小而定。

3、煮海参时，水要一次加足，中途不能加入冷水，否则海参不易长大。

4、每早取1-2个海参加热空腹吃下（深圳天气干燥，而且不是非常寒冷，我建议一天一个。 小朋友可以隔天吃半个，当然得视海参的大小来定）

5、干海参应存放在通风干燥处，切忌受潮。

6、用纯净水比用自来水可以让海参发得更大.

我们都知道，人体最需要补的时间就是冬天，很多人会通过大枣、桂圆等等补气血但是味道比较单调，不入口；如果是选用一些比较贵的人参、花胶等又不是所有人都能够适应。 因此，味微咸，性温和的海参是对于大众来说最好的选择，上等的补品。

根据医书《本草纲目》的记载，海参补肾、益精髓、摄小便、壮阳疗痿；同时能够帮助提高记忆力、延缓衰老、防止大动脉硬化、能有效预防糖尿病和肿瘤的作用，虽然并不是所有的海参都具有以上的功能，但是海参的营养价值却是相似的，蛋白质高可脂肪少、钙元素、铁元素、维生素B1和B2都和鲍鱼有得比，而且胆固醇低、肉质鲜嫩、容易消化，最适合老人、小孩食用。 因此，在这里推荐一款海参做法——鲍汁海参，美味且营养价值高。

极品鲍汁海参的做法：

做法：

1、海参的发制：取适量的海参放入没有油腥的干净容器内，用清水泡12-24小时（夏天放在冰箱保鲜层），泡软后将肚割开去掉内皮（贴在海参内的一层薄皮）、沙嘴，清洗干净（筋可食），放在没有油腥的锅内。

2、加入足量的冷水（水要一次加足，中间不可加入冷水）大火烧开，再改用文火煮10-45分钟（我一般

关于本次鲍汁海参的做法和鲍汁海参汤的做法大全的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

下一篇：4个九的黄金换成了千足金可以吗
上一篇：三星i9082状态栏时间显示在左边