螃蟹没熟吃了怎么办(蒸螃蟹没熟吃了怎么办)

您好！螃蟹没熟吃了导致急性胃肠炎或食物中毒，甚至危机人的生命。

螃蟹的食用方法

螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。

2.螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。

3.螃蟹体内常含有沙门菌，烹制时一定要彻底加热，否则易导致急性胃肠炎或食物中毒，甚至危机人的生命。

4.加工螃蟹时最好是撒点盐蒸而不是煮。

5.蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。 生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下,且不浪费。

6.买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重量明显增加，吃起来肥鲜香美。

7.蟹易动风，故不易冷食;另外死蟹不要食用。

不要生吃螃蟹！！研究发现，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。 据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。 肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。 生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。

好了，吃了没熟的螃蟹怎么办的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于吃了没熟的螃蟹怎么办解毒、吃了没熟的螃蟹怎么办的信息别忘了在本站进行查找哦。

下一篇：下雨天可以放猪肝钓甲鱼吗
上一篇：国家高新区生产总值10年增长1.8倍