米糠油的功效与作用有哪些？(米糠油的功效与作用的禁忌)

稻米油的神奇功效：

1、最平衡的脂肪酸比例，被誉为“心脏油”、“青春油”。

2、富含谷维素、维生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。 具有降低血脂，调节大脑植物神经功能，抗衰老等功能。

3、烟点高，油质稳定，油烟比其他食用油大幅度减少。

4、口味清淡、色泽清亮，可保持菜肴的原汁原味、色泽更加鲜亮诱人。

5、粘性低，烹调可减少20%的油的吸收，食品保鲜度和保鲜时间大幅度提高；另外稻米油比其他食用油产生更少的聚合物，清洗厨房更方便。

6、和芝麻油混着吃有助于中轻度糖尿病、高血压患者降血压血糖。

扩展资料

稻米油和玉米油一样，含不饱和脂肪酸在80%以上，还含有相当丰富的维生素E。 它的特殊优势是含有米胚中丰富的γ-氨基丁酸，它是一种重要的神经递质，有一定的抗焦虑作用，对血压控制有益。

米糠油的脂肪酸构成和花生油比较像，其中单不饱和脂肪酸含量最高，也含有部分多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，比例比较平衡。

参考资料来源：百度百科-稻米油

人民网——7种常用食用油选购有窍门

关于米糠油的功效与作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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