米和水的比例是多少?(做米饭米和水的比例是多少)

大米饭水和米的比例是1：1.2，另外洗米的次数不要超过三次。 还需将米在冷水中浸泡1小时，方能吃到粒粒饱满的米饭。

另外，还需要特别注意，在洗米的时候，洗米的次数不应该太多，一般情况下，一定不要超过三次，如果超过了三次，会让米里的营养流失。 还需要将米放进冷水里浸泡大约1个小时，让米粒充分吸收水分，这样才可以使得，最终呈现的米饭粒粒饱满。 煮熟的米饭也不能够放得太久，特别是夏天，会容易变馊。

煮米饭更香的技巧：

1、加醋蒸饭法。 蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋。 这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更侬;而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会便馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。

2、加酒蒸法。 此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。 当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。

3、加盐蒸饭法。 此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。

4、加油蒸饭法。 在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食油或着西餐用的沙拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。

5、“斜度”蒸饭法。 三代同堂，合家欢乐。 可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。 有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。 如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼的，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不在难调。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

下一篇：油价降了吗?多少钱了(这次油价降了多少钱)
上一篇：与君初相识1-42集完整(与君初相识1-42集完整剧情介绍)