草莓的营养价值（黄桃的营养价值及功效与作用）

草莓的营养价值(黄桃的营养价值、功效和作用)上海武定工业

最近，有读者给边肖留言，说想了解草莓的营养价值。现在草莓似乎是时令的。这些天边肖自己买了很多草莓，他一直非常喜欢这种水果。所以今天，让我们来了解一下草莓的营养。

首先，让我们简单了解一下草莓的基本营养成分。根据北美健康信息网Lifeline文章草莓的基本知识101:营养事实和健康益处，草莓主要由91%的水和7.7%的碳水化合物组成。大约100克草莓含有大约0.7克蛋白质、2克纤维、0.3克脂肪、4.9克糖和大约32卡路里。文章指出，虽然草莓的碳水化合物含量主要是糖，具体包括葡萄糖、果糖和蔗糖，但草莓的血糖指数(GI值)只有40。(本文认为，较低的GI值意味着适量食用草莓不会导致人体血糖水平大幅升高。)

此外，草莓还含有维生素C、维生素B9(叶酸)、锰和钾，以及少量人体所需的铁、铜、镁、磷、维生素B6等维生素和矿物质。从这个角度来看，边肖认为草莓确实是一种营养丰富的水果。看起来边肖平时吃很多草莓，补充很多营养物质，但是为了减肥，可能需要控制量，毕竟糖很多。

然后，在大致了解了草莓的基本营养成分后，我们再来看看草莓对人体有哪些具体的健康益处。根据北美知名杂志《读者文摘》健康版的文章《10种草莓的惊人健康益处》，草莓可以为人体免疫系统提供良好的支持。多伦多注册营养师Madeleine Edwards指出，草莓是维生素C的良好来源，一杯草莓(约150克)含维生素C约51.1毫克，约为人体每日需求量的一半。维生素C是人体免疫系统的重要助推器。此外，文章还指出，草莓还有益于心脑血管疾病的健康。多伦多临床营养与危险因素矫正中心进行的一项实验研究了草莓与降低胆固醇饮食的关系，得出草莓中含有的抗氧化剂，如鞣花酸和类黄酮，可以帮助人们减少氧化损伤，降低血脂，从而有助于心脏健康。

写到这里，边肖认为草莓值得被大家喜爱和欢迎。草莓除了可爱的颜值和美味的口感外，对人体还有许多健康益处。如果你喜欢我们的文章，请多关注我们。如果您还有其他想了解的营养知识，欢迎留言。那下次见。

参考文献:

1.北美健康信息网的生命线文章“草莓101的基本知识:营养事实和健康益处”

https://www . health line . com/营养/食品/草莓#植物化合物

2.北美知名杂志《读者文摘》健康版的文章《十种草莓的惊人健康益处》

https://www . best health mag . ca/list/草莓-健康-益处/

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