蛏子怎么炒(蛏子怎么做好吃家常做法)

炒蛏子的主要方法如下所示：

1、蛏子在盐水中泡2小时。 具体方法如下图所示：

2、韭菜切段。 具体方法如下图所示：

3、锅中倒油，加入葱姜蒜。 具体方法如下图所示：

4、干辣椒，花椒，八角，郫县豆瓣酱，蒜蓉辣椒酱。 具体方法如下图所示：

5、炒出红油下蛏子，翻炒均匀。 具体方法如下图所示：

6、加入料酒，生抽，蚝油，盐，白糖翻炒均匀。 具体方法如下图所示：

7、盖上盖子焖煮3分钟，下入韭菜，翻炒2分钟即可。 具体方法如下图所示：

8、成品图。 全部炒蛏子完成。 具体方法如下图所示：

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