炒牛肉丝怎么炒才能又好吃又嫩
炒牛肉丝这样炒才能又好吃又嫩:
主料:牛肉200克、胡萝卜1个、青椒1个、蒜2瓣、姜5克。
辅料:生抽1汤匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、淀粉1茶匙、盐少许。
做法步骤:
1.牛肉逆着条纹切丝,用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制15-20分钟。
2.胡萝卜、青椒切丝,姜蒜切沫。
3.锅里烧热油,爆香姜蒜沫。
4.锅里烧热油,爆香姜蒜沫。
5.放入胡萝卜和青椒丝拌炒。
6.炒至断生后放入腌制好的牛肉丝。
7.大火翻炒至牛肉变色即可,出锅前调入少许盐调味。
8.完成。
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