苏麻油对人体的好处和坏处

苏麻油又称苏子油、紫苏油、紫苏籽油，对人体的好处主要有：

1、预防高血压和高血脂，苏麻油是目前世界上所知α-亚麻酸含量最高的食物，α-亚麻酸的含量可以达到65%以上，α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白以及升高血清高密度脂蛋白的作用。 能防止胆固醇在身体里堆积，能促进血液循环，防止血压血脂升高。

2、保护肝脏，苏麻油对人类的肝脏还有明显保护作用，它含有的亚麻酸可以防止人体内脂肪合成，更能阻止脂肪在肝脏部位淤积，在生活中，人们多吃一些苏麻油，可以增强肝脏的解毒功能，而且能防止肝脏病变，并能防止肝硬化和脂肪肝发生。

3、预防视力下降，苏麻油对人类的眼睛有十分积极的作用，它含有的维生素a和亚麻酸等营养成分，能加快人体内DNA合成，这种物质是人类眼睛正常发育是必需的重要成分，它能防止人类，视网膜病变也能促进叶黄素生成，人们经常食用苏麻油，能让眼睛处于正常健康状态，可以有效预防视力下降。

4、稀释血液，稀释血液降低血液黏稠度，也是苏麻油的重要功效之一，它能提高人体血液中血小板的活性，更能增强人体的抗凝血能力。 人们食用苏麻油以后身体内的血液循环会保持正常，而且血栓的生成几率也会明显下它，人类中风与血栓的发病率会明显下降。

而苏麻油的副作用主要是：

苏麻油是由植物萃取出来，属植物油。 是一种营养价值极高的保健性食用油，但凡事过犹不及，在苏麻油的用油量上，也要有所控制。 专家建议，每人每日油脂摄入量应该控制在25克，科学的用苏子油才能保证营养的正常吸收，促进身体健康。

扩展资料：

苏麻籽脂肪含量为40%~50%，将其压榨可得到苏麻油。 苏麻油α亚麻酸（欧米伽3脂肪酸的一种）含量高达55%~65%，远高于其他几种主要食用油（花生油0.74%、菜籽油7.21%），长期食用有助预防心血管疾病，非常适合高血压患者食用。 苏麻油的使用方法：

1、直接饮用：日均服用5-10毫升；滴在温米饭、面包或馒头上，儿童酌减至1-5ml。

2、巧拌凉菜：添加到凉菜或沙拉中。

3、靓汤调味：滴入煮熟的粥、汤、牛奶中。

4、烘焙糕点：将有机营养油代替氢化油或奶油烘焙糕点。

5、自制调配：同大豆油、花生油或菜籽油等普通食用油按1:5—1:10的比例混合后食用。

6、秘制搭配：取5-10毫升营养油与无糖自制酸奶或无糖酸奶搅拌均匀后食用，为欧美风行的防癌食疗法。

苏麻油的储存方法：

1、0-25℃避光保存。

2、油瓶瓶盖开启后，应在6个月内食用完毕，并放入冰箱保存，以保持油品新鲜和良好的口味。

3、与其他食用油调和后应注意置避光处存放。

4、炒菜时油热即可下菜，避免高温过热（冒烟）使用。

5、植物油营养成分丰富，少量即可满足人体需求，平均每日每人摄取5-10毫升即可，过多摄入人体无法充分利用，应合理食用，避免浪费。

参考资料来源：百度百科—苏子油

参考资料来源：百度百科—苏麻

参考资料来源：凤凰网—一种植物叶泡水喝, 功效堪比冬虫夏草

参考资料来源：百度百科—紫苏油

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