糖葫芦的来历(老北京冰糖葫芦的来历)

糖葫芦起源于南宋。 南宋光宗皇帝名赵惇，年号为“绍熙”。 绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了。 她面黄肌瘦，不思饮食。 御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。 皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。 最后无奈只好张榜求医。

一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。 ”

开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。 皇帝自然大喜，展开了愁眉。 后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。

扩展资料

旧时还有一种糖葫芦，是挑着担子或挎着木提盒、竹篮走街串巷吆喝卖的：“唉，冰糖葫芦哟，新蘸的。 ”出售的小贩，挑子一头木盘上支着竹片弯成的半圆形架子，上面有许多小孔插着糖葫芦，另一头是可当场制作用的火炉、铁锅、案板、刀铲及糖、红果、山药等工具原料。

因旧京黄土街道上无风三尺浪，为防风沙，那挎篮提盒的小贩，常用白色洁布盖着以防尘土。 这类的糖葫芦，品种不多，价钱适中，也很大众欢迎。

参考资料来源：百度百科-冰糖葫芦

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