面包是酸性还是碱性(蛋糕是酸性还是碱性)
据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道，最近，网上流传着不少酸碱食物表，有人认为饮用碳酸饮料或食用酸性食物会导致酸性体质，更容易生病。 食物的酸碱性对人体到底有没有影响？怎样饮食才健康呢？赶紧来看一看。
网上流传的这些酸碱食物表将常见食物分成了酸性和碱性两种。 按照分类，巧克力、花生、玉米、面包等都属于酸性食物；咖啡、葡萄酒则属于碱性食物。
南京医科大学第二附属医院营养科医生说，食物确实有酸、碱性之分。 碳酸饮料是酸性食物，但在打开瓶盖时，饮料中一部分二氧化碳会很快散失掉。 而喝下去的碳酸饮料中，绝大部分二氧化碳，又会随着打嗝排出体外，不会影响人体的酸碱度平衡。 所谓人的酸性体质，也并不存在，因为人的身体能平衡调节，当血液的PH值偏酸性或者偏碱性时，会有一个自我调节的功能。
那么，还有哪些常见的酸、碱性食物可以简单地区分呢？南医大第二附属医院主管营养师表示，一般来讲，平时我们吃的红肉类，比如猪肉羊肉牛肉都属于酸性食物；而蔬菜水果一般都是碱性食物。
营养专家说，网上流传的"吃酸性食物更容易生病"的说法，也不准确。 但酸性食物摄入过量，确实会增加患病风险。 因为酸性食物吃多了以后，最终的代谢产物在体内会形成一定的负担，在代谢不完全的情况下，身体各个系统会有一定的负荷。 所以现在提倡绿色健康饮食，提倡大家多食用蔬菜和水果，这样对心脑血管都有一定的促进和保护作用。
营养专家建议，选择食物别看它们的酸碱性，要看其本身的营养价值。 只有合理搭配食物，才能满足日常所需的营养。 而在合理膳食的同时，还要加强运动，帮助人体调节代谢功能。
只有均衡饮食，全面摄取营养，身体才能有条不紊，健健康康。 如果天天纠结于选酸性食物还是碱性食物更好，而挑食偏食，就容易出现营养不良、超重肥胖，或因为缺乏某些特定的矿物质、维生素，产生各种疾病。 所以，切莫轻信谣言，以免影响自己的健康。
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