蛋清可以做什么(蛋清可以做什么甜品)
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如果家里有老人和小孩子的，常备的一些食物，绝对有入口即化的美食，毕竟小孩子和老人的牙口不太好，溶豆应该是很多家庭常备的一种小零食吧，酥脆可口，入口即化，我也经常会制作一些溶豆来吃，但是溶豆的个头对我来说太小了，一点点的小溶豆，吃起来一点都不过瘾，为了能够大口大口地吃入口即化的小零食，所以就制作了这款看起来好看更好吃的蛋白脆饼，它的个头可比溶豆的大多了，吃起来能咬一大口，超级过瘾，口感同样入口即化，老人孩子都特别爱吃。
今天就做的这个蛋白脆饼像是一个小鸟窝的形状里面可以放上自己想吃的任意食材，任何果酱或者是抹上适量的奶油，再搭配一点水果，看起来就超级诱人，吃进嘴里入口即化，每一口都超级解馋，自从做了这个蛋白脆饼，家里的小溶豆就不香了，全都被这个蛋白脆饼吸引了，这个蛋白脆饼的做法真的超级简单，只用了三个蛋清，为了让它口感更好，加入了一点白糖，再加点柠檬汁去腥，这样制作出来口感是一等一的棒，里面没有加水，没有加油，也没有加面粉，只用三个蛋白就能制作出来，是不是很神奇，真的应了那句话，好看又好吃的美食，往往制作方法最简单，只用蛋白做小零食，无水无油无面粉，酥脆香甜，入口即化，好吃。
通常家里的老人孩子想吃零食了，我都会制作这款蛋白脆饼，因为它的制作方法真的超级简单，口感也很棒，没有任何添加，吃多了也没关系，所以今天就跟着我一起来看看这款蛋白脆饼的具体做法吧，一定不会让你失望的，只用蛋白，就能做出酥脆小零食，无水无油无面粉，入口即化，好吃，一起来看看吧。
蛋白脆饼
食材：鸡蛋三个，白糖一勺，柠檬汁，蓝莓酱，樱桃。
第1步，首先我们准备三个鸡蛋，这次制作蛋白脆饼只用到了蛋白，把蛋白磕进一个无水无油的碗中，一定要无水无油。
第2步，然后在里面加入一勺白糖，用电动打蛋器打发，打发至提起打蛋器有小尖角的状态就可以了。 打好了之后直接装进裱花袋里，没有把花袋的直接用保鲜袋。
第3步，烤盘上铺上一层油布，再把制作好的蛋白挤在烤盘上，挤出一个小鸟窝的形状。 放进预热好的烤箱中80度，大约烤90分钟左右。
这个蛋白脆饼唯一的缺点就是烤制的时间比较长，因为我们想要把这款蛋白做出酥脆的口感，就需要低温烘烤。
如果蛋白挤得比较厚，那么时间也要延长，制作好了之后，在表面放上适量的奶油或者是蓝莓酱，再放上一点水果，这个小零食就非常完美了，直接烤出来吃也不错，喜欢的赶紧试试吧。
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