奶皮子中有什么成份？(奶皮子有什么营养)

奶皮子，蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。 汉语的意思就是“白色的食品”。 是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。 属鲜奶中的精华。 味纯香，营养丰富。 加上奶茶、奶果子、炒米食用，为招待贵宾的佳品，曾被称为“百食之长”，无论居家餐饮、宴宾待客，还是敬奉祖先神灵，都是不可缺少的。 因地区不同，其品种和制作方法也不尽相同。 主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等。 (100g)奶皮子营养信息：食部：100%，能量：1925kj，水分：36.9g，蛋白质：12.2g，脂肪：42.9g，膳食纤维：0g，碳水化合物：6.3g，灰分：1.7g，维生素A：0μg，胡萝卜素：0μg，视黄醇：0μg，硫胺素：0.02mg，核黄素：0.23mg，尼克酸：0.2mg，维生素C：0mg，钾：4mg，钠：2.3mg，钙：818..[

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