生芭蕉煲汤的功效与作用(芭蕉芋煲汤的功效与作用)

2023-02-02 18:43:52 发布:网友投稿作者：网友投稿

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功效和作用如下：

1、润肠通便

芭蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，且含有比较丰富的膳食纤维和一定的脂肪，具有整肠、润肠通便的功效，对于缓解便秘有一定作用。芭蕉性更温，相对香蕉来说，更适合胃寒的人和老年人。

2、消炎解毒

芭蕉果肉中的甲醇提取物对于细菌、真菌是有抑制作用的，食用芭蕉能起到一定的消炎解毒的作用。

3、缓解水肿

人体摄入过多盐分时，会导致细胞中残留大量的水分，可能引起身体水肿，而芭蕉中具有比较丰富的钾质元素，能帮助人体排出这些多余的盐分，使得身体达到钾、钠平衡，对于缓解水肿有一定帮助。

4、补充能量

芭蕉中有大量的糖类物质和其他的营养成分，像蛋白质、钾、镁、钙、磷、核黄素、纤维素、碳水化合物等等，能够缓解饥饿，补充营养和能量。

5、抗癌

芭蕉中有比较多的碳水化合物、膳食纤维等，能帮助将致癌物质排出体外，而且芭蕉中含有一定量的硒元素，是公认的抗癌元素。因此经常适量的食用芭蕉对于抗癌防癌有一定的作用。

6、降低血压

芭蕉中钾元素含量是比较多的，而钾元素对于降低血压有一定帮助，对于抑制钠离子造成的血压上升和血管损伤有一定的效果。

扩展资料：

芭蕉的做法：

1、糯米芭蕉

傣语叫做“毫冻桂”，是以糯米与芭蕉为原料加工的食品。首先，把刚刚开始成熟的芭蕉剥掉皮，纵向切成片；糯米淘洗干净；芭蕉叶洗净剪裁成方块摆好。其次打包，抓一把糯米摆在芭蕉叶片上，在糯米上摆一片芭蕉，再加一把糯米，直到把一只芭蕉所切的片摆完。

形成糯米夹芭蕉、芭蕉夹糯米，然后再用芭蕉叶认真包成长方形小包，外用竹篾捆扎，不让米粒漏出。三是加工，将包好的糯米芭蕉包放在容器内加清水浸泡几个小时，使包内米粒充分吸水发胀、变软，再放在锅内煮熟或放在木甑内蒸熟即可食用。

“毫冻桂”的加工方法，古朴而有特色，是具有民族特色的粽子类食品。包内糯米饭带有芭蕉的香气、甜味、软润适口。糯米饭夹着的芭蕉，甜中夹有糯米香气。

2、芭蕉花三鲜汤

先将芭蕉花剥去外层老花瓣，洗净切碎，加少许食盐揉捏，用清水漂洗去除涩味，用肉汤煮至七成熟时，加入猪肉片或肉末和洗净切成小段的臭菜，煮熟，加适量食盐即可食用。这道菜汤，色泽红、白、绿三色相间，味鲜香可口。

3、芭蕉花炒狗肉

制作方法是，先把芭蕉花用沸水氽一下，再放入冷水中浸泡，除去涩味备用。或者将芭蕉花洗净切细，放少许食盐渍片刻，淘洗挤捏，去除涩味。狗肉则切成薄片或剁细备用。炒时先将肉在油锅内爆炒至八成熟，再加入芭蕉花与适量食盐及其它调料炒熟即可。

参考资料：百度百科-芭蕉（芭蕉属植物）

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