大白菜食用禁忌：什么情况不能吃大白菜

四种情况下不能吃大白菜：

1、腐烂的大白菜；2、剩得时间过长的；3、没腌透而半生半熟的；4、反复加热的大白菜。

因为，在这四种情况下，大白菜会含有亚硝酸盐，它会与身体中的血红蛋白结合，形成高铁(铁食品)血红蛋白，导致体内缺氧，出现中毒症状，从而出现呼吸困难、麻痹。

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