葫芦、西葫芦、葫芦瓜、葫瓜该怎么区分?分别可以制作哪些美食?
第一次听见葫芦、西葫芦、葫芦瓜、葫瓜这四样蔬菜水果前,其实就是懵圈的,因此查看了很多的材料,才明白了这四样蔬菜水果,实际上仅仅三种蔬菜水果。
首先来一个大概念,大家日常服用的蔬菜瓜果中,有许多是带“瓜”字的,冬瓜、甜瓜、东瓜、黄瓜、青瓜、茄子这些,基本都是归属于葫芦科的绿色植物,大家日常常说的“嗑瓜子”,好像更能够称为“吃葫芦”。
葫芦:
先而言说葫芦,归属于葫芦科葫芦属,一般我们能联想到的便是葫芦娃。 没有错,动画片里的葫芦娃,样子上小下大,还多见于山水国画里的葫芦,这也是最好是区别的。 葫芦一般能做工艺品,例如用于盛酒,装水,由于葫芦的样子是8字型,正中间能够绑绳方便携带。
西葫芦:
葫芦科冬瓜属,这切切实实是老南瓜的一种,我们常说的云南小瓜便是西葫芦的别名,而一些地区也把西葫芦称为瓠子,也便导致了一些地域分不清楚西葫芦和瓠瓜。 西葫芦出产地在北美洲南边,在十九世纪中期才由欧洲引进大范围栽种,现如今在世界各国均能看到它足迹。 西葫芦带有很多的维他命C,特别是钙的成分比较高。
葫芦瓜:
葫芦科葫芦属,归属于葫芦的一个变异,也叫瓠瓜。 但在每个地方,叫法上也是不尽相同,造成了各种各样误解,既称为瓠子、瓠子瓜,也是有把葫芦瓜也叫葫芦的,乃至也有葫瓜这种变异叫法。 实际上是并没有葫瓜这类别名,可是在每个地方仍有这类称呼,取决于和瓠字的读音类似。
瓠瓜和其它蔬菜水果一样,包含一定的各种维生素和营养元素,但其营养成分极低,一般是没什么与众不同的服用作用,但因为其烹制前的口味滑爽,十分鲜美,得到了许多人喜爱。
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