淡菜粥的做法大全窍门(淡菜干粥的做法大全窍门)

淡菜粥是以淡菜、大米、松花蛋为主材的主食名。

菜品介绍

用料：淡菜（海红）60克，大米100克，松花蛋1只，姜末2克，苦油6毫升。

制法：①将淡菜用温水浸泡2小时，放入沸水锅内焯一下，捞出，掰去中间的黑心，备用。

②松花蛋去壳，切成小块，放入碗中，加姜末、酱油拌匀，备用。

③大米淘洗干净，备用。

④锅内加水适量，放入大米、淡菜末煮粥，熟后即成。 食时佐以松花蛋。

每日1-2次，连服7天。

功效：淡菜性温，味咸，有补肝肾、益精血等功效。 松花蛋有清凉、平肝、明目等功效。

淡菜属于海蚌的一种，也可以称为青口。 功效主要表现为以下几种:一、含有的营养价值非常高，可以有效的促进体内新陈代谢，提供身体所需要的营养。 二、可以适当的补肾。 用于肾虚而导致的虚劳伤脾、精血衰少的患者。 三、有效地降低胆固醇，维持机体的正常生理功能。 四、含有大量的碘，可以适当的治疗甲状腺功能亢进。 五、有效的补血，适合贫血的人群。

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