青小米椒怎么腌制方法(青小米椒怎么腌制方法视频)
腌制方法:
1、准备好特别新鲜的朝天椒,洗净晾干水份;(这里需要注意:不要剪辣椒把,更不可以人为故意弄破辣椒)
2、将需要用到的坛子和盆洗净晾干,一定不要带有或沾到油脂;
3、大蒜剥去皮,姜切片,不要清洗,备用。 (注意卫生,处女座的朋友,可以带皮清洗,在去皮,反正去皮以后不能洗)
4、将准备好的大蒜、朝天椒、姜片、冰糖和盐一起放入准备好的大盆内;
5、用力反复的随意摇动几次,以便将盆内的大蒜、朝天椒、姜片、冰糖充分混合;
6、将充分混合好的大蒜、朝天椒、姜片、冰糖倒入用来腌制的坛子内;
7、倒入白酒,稍没过所有辣椒即可;
8、将坛子密封,这很关键,一定要密封住;
9、二十天以后就可以取食了。
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