农村松树下有一种会流浆的菌菇可以吃吗?怎么做好吃？

农村松树下有一种会流浆的菌菇可以吃吗?怎么做好吃？有两种会流浆的菌菇，一种是奶浆菌，一种是松乳菇，都是杏黄色。

奶浆菌，是一种味道鲜美的可食用菌类，对生长环境比较苛刻，必须在海拔1600∽2800米高度才会生长，并且是在农历67月份的雨后生长，且生长时间短，如不及时采摘就会化掉，如不小心折断，会从折断处流出如牛奶般的汁液，故名奶浆菌。

奶浆菌的味道鲜美，营养丰富，素来就享有健康食品的美名，一般炖汤味道鲜美，营养不会流失；奶浆菌内含的丰富多糖体，可以刺激抗体的形成，提高身体内的抵抗能力，奶浆菌内含的有机硒，长期食用可以有效的预防癌变。 但是奶浆菌中含有一种叫做甲壳质的物质，对于肠胃的吸收消化有一定的阻碍作用；因此，换有肠胃病、肝功能不良的人群，是不适合吃奶浆菌的。

松乳菇，松树菌的一种，生长在松树下或者松树树桩上，一般在6∽9月阴雨后生长

，喜欢群生，一旦找到就是一片，收获颇丰；松乳菇折断同样有白色汁液；松乳菇炖猪肉味道柔和，口感较脆，香味浓郁，在烹饪时很远都可以闻到香味；松乳菇的营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，食用能强身健体、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病、抗癌等特殊功效。

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