蛋壳的成分(蛋壳的成分是什么)

蛋壳的主要成分是碳酸钙, 它的形成关键是靠钙的沉积, 蛋壳的基底层是依靠蛋白质和粘多糖构成的有机支架后才能形成, 只有碳酸钙的晶体在此支架之间进行凝结、生长后才能形成蛋壳。 构成蛋壳主要有两部分：一是由蛋白质纤维所构成的基质，二在蛋白质基质上堆积钙质的结晶物。 蛋壳里的其他成分有碳酸钙、磷酸钙、碳酸镁、硫酸钙等。

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