用饺子面粉能做馒头吗？

如果做饺子的面粉是麦芯粉、雪花粉就可以拿来做馒头，如果是富强粉就不适宜了。

富强粉，是中筋粉的一种，是用小麦的核心部分磨出来的面粉，比较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。 现在市场上还有一些强化富强粉，主要是增加了有益人体健康的维生素和矿物质，如B族维生素、钙、铁、锌等。

麦芯粉，由小麦中心部分的胚乳磨制而成，是精度最高的优质面粉，做出的成品表面光滑、口感润滑。 馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用，通用性好。

雪花粉，最精细、颜色也最白，蒸出的馒头、煮出的饺子卖相很加分。 但由于加工精细，营养也有所损失，可以在做饺子馅时多放点蔬菜，弥补这一不足。

扩展资料：

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。 按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

如果家里有最常吃的中筋面粉，也可以自己做成低筋或高筋面粉。 按照普通面粉每200克加一个鸡蛋，就可以制作出蛋白质含量在11.5%以上的高筋面粉。 同样，按照普通面粉每100克加30克纯淀粉的比例，就可以制作出蛋白质含量在9%以下的低筋面粉了。

关于饺子粉可以做馒头吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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